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阿江炒鱔魚
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阿江炒鱔魚
台南市中西區民族路三段89號
0937-671052
週一至週日17:00~02:00
東經 120.196972 北緯 22.998389
想吃台南美食,跟著人潮走就對了!民族路三段每到入夜時分,人潮會陸續湧現在阿江炒鱔魚的店前。阿江炒鱔魚香氣濃烈、鱔魚爽脆,甜中帶酸,還聞得到微微焦香。看似簡單的炒鱔魚其實非常需要功夫,炒久會老,沒炒透會腥,老闆炒鱔魚的功夫夠不夠好,吃過就會知道。即使用餐環境並非燈光美氣氛佳,依舊有饕客為了美食願意上門!
網友評價
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1 -
豬小詠
對阿江炒鱔魚的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
這間炒鱔魚店,最大賣點應該是那個老闆了吧。 有時脫口而出三字經或是討論實事激昂的模樣,都十分海派啊。
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回味台南的經典豐厚滋味
點閱人數:217
乾炒鱔魚意麵也是阿江必點的項目,難以想像類似的食材,可以烹煮出全然不同的滋味。乾炒的甜不是重點,老闆特別請中藥行磨製的白胡椒粉,點出這一碗的微辣與夠味,嚐得到入味的鱔魚,脆中帶軟,讓人滿足....
by
奇緣
格主評價:
2017/07
阿江炒鱔魚-府城老字號美味
點閱人數:272
說起台南小吃,我第一個聯想到的除了牛肉湯,再來就非鱔魚意麵莫屬了!記得第一次吃到鱔魚意麵就是在台南,雖然已經忘了是在哪間店吃的,但卻無法忘記那口鹹、甜、酸、辣一同在嘴中奔放的感覺....
by
食癮,拾影
格主評價:
2016/05
阿江炒鱔魚(太陽花學運林飛帆的最愛)
點閱人數:263
阿江的意麵口味,不像台南偏甜口味吃起來那樣的甜,鱔魚加了大蒜/辣椒下去快炒,再拌上燙過的意麵,帶點微辣滋味,口味很棒,或許是拌的夠勻,麵吃起來不像是燙過那樣水水的,口勁Q彈,還有些許炒過的焦香氣息。....
by
豬小詠
格主評價:
2013/12
不能說的秘密! 隱藏版美味鱔魚意麵!!
點閱人數:287
沒有華麗舒適的用餐環境,就是簡單的騎樓下擺上幾張桌椅~看起來頗陳舊又帶點歲月痕跡的店面,究竟隱藏著什麼厲害的美味炒鱔魚呢!據說這家店以前老闆很低調,不希望網路食記公布詳細店家資訊,也因此讓這家店被許多人私下笑談為不能說的名店....
by
艾妮可
格主評價:
2013/09
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