開元路魚皮湯

肥而不膩飯又好吃的肉燥飯，加上帶點薄魚漿卻幾乎沒有魚腥味的魚皮湯，讓我對魚皮湯完全改觀，其驚艷程度讓我不得不給他台南必吃小吃的名號啊！！不過，喜歡吃生魚皮的人可能就不會喜歡囉～

這家沒有鹹粥這個選項，都是湯類。 台南的鹹粥其實都算是飯湯，也可以點碗飯加到湯裡頭就是鹹粥了(大誤)。