邱家小卷米粉

邱家小卷米粉的小卷非常新鮮，熟度也十分剛好，吃起來甘甜肉質又有彈性！不過湯喝起來有較重的柴魚味，小卷湯的那碗比較鹹一點，小卷米粉的這碗就稍微好一點。

小卷很厚實、很彈牙，新鮮好吃，湯頭是偏甜的南部口味，我個人是很喜歡台南口味，所以才會那麼愛吃台南的小吃，所以這小卷米粉的味道我也蠻喜歡的！是個來到台南旅遊不能錯過的在地小吃唷！有機會可以來品嘗看看！

在台南，小卷米粉還真是不可錯過的美味小吃， 除了之前嚐過的葉家小卷米粉外， 還有另外一家頗負盛名同樣是以小卷米粉聞名的老字號， 有了之前葉家讓人戀戀不忘的絕妙風味， 此回再度拜訪台南，邱家小卷米粉！便成了我們尋訪的目標。

新鮮的小卷，口感Q彈 湯頭似乎有柴魚的香，淡淡清香　無鹽無味素感，現在看著　都好想再來一口。 國華街，真的是小吃一條街 邱家小卷米粉，算是和正興街交叉口上的　往永樂市場方向走　200-300公尺的距離上 有阿村牛肉湯、肉圓、青草茶，一堆保證只需要準備肚子的好食物。