府城私房無名早點，少爺老闆精心研發新口味，獨特口感讓人覺得好新奇，推薦必吃打拋豬肉蛋餅、濃郁香醇米漿
來到台南真的不用害怕餓肚子，只要保留好隨時可以進食的胃即可，說它是美食之都真的太適切拉。
這次推薦這家很特別的無名早點，最有特色的是它的打拋豬蛋餅，一般打拋豬不是都只出現，
在泰式、滇緬料理才有?!這竟然可以出現在中式早餐中，讓我覺得好新奇這樣的組合第一次聽到。
這天特地到這間南區健康路上的無名早餐店一瞧究竟，剛到的時候人潮還在排隊而且這天是平日喔，
平日的人潮就這樣多，可見這些都在地人，少爺老闆煎抬出餐速度算快，一會兒大家都拿到離開!
先觀察大家都點了哪些東西，我們選擇點上一份打拋豬蛋餅、起司蛋餅、豆漿、鮮奶茶等，
在等待同時靜靜看著老闆桿著一張又一張的蛋餅皮，桿好後直接上煎台煎蛋餅皮，
有些則是會先煎起來蛋餅皮怕客人等太久，等客人點在熱一下即可包料後捲起讓客人帶走，
出餐速度很快，雖然人潮很多但我們的蛋餅一下就上桌，這蛋餅的香氣讓我迫不及待想吃它。
來台南第一次嘗試到原來台南也有類似台北阜杭豆漿的厚蛋餅口感，蛋餅皮比較厚實些，
不同的是這裡加入的餡料口味，讓這蛋餅有著不一樣的香氣，新奇的口感也很特別呢。
※南區健康路無名早點
※地址：台南市南區健康路一段195號
※時間：AM05:30 - AM11:30(週一公休)
店面不大，座位區我們剛來時還得稍微等待前面客人吃完才有的坐，後來在我們離開前比較沒客人才敢拍照。
沒有明顯扛棒就只有一個招牌寫著“早點”兩個字，這樣一賣也賣了三十幾年這裡已經是第二代接手經營。
小店面人潮總是絡繹不絕，雖然價格不能說非常便宜，但少爺老闆新想法改良的蛋餅新口味卻成功創造新客群。
招牌上各式新奇的口味，有別於傳統蛋餅的單調口感，會讓人特別想點點看不一樣的口味嘗試它。
絡繹不絕的人潮，出餐速度、打包外帶客人的餐點也相當快速，沒一會兒大家拿到餐點就各自離開。
現捏麵糰後再桿著蛋餅皮，蠻費工的傳承精神，我想這就是少爺老闆堅持住的傳統美味，是現代機器沒辦法取代的地方。
煎台上蛋液滋滋作響，香氣也不斷四處飄散著，旁邊的阿姨也迅速放入九層塔、打拋豬醬汁。
沒多久的時間就完成這一輪的蛋餅，可以準備出餐，繼續製作下一批蛋餅的蛋液。
半成品的蛋看客人要甚麼樣的口味現包現煎也能快速出餐，不用等待太久時間!這蛋皮煎的有點酥酥脆脆超好吃。
這份是我們點的起司蛋餅，看見裡面的起司讓我口水快流下來，我不太敢吃起司但這間起司蛋餅我居然能把它吃光，
因為搭配上店家自己調配的醬汁，我覺得吃起來的滋味還蠻令我喜愛的，雖然這口味並不是店裡招牌但也好吃喔。
店裡的招牌打拋豬蛋餅上桌囉，還未吃下它聞起來就香氣十足了!餅皮的表層酥脆中層較厚實裏頭的打拋豬，
味道也不會太鹹整體起來還蠻好吃的，記得一定要加一點店家特別調製的醬汁，味道感覺特別好。
少爺老闆看我們一直拍照又問一堆有的沒的跟他閒聊，他請我們吃了隱藏版新菜單花生起司蘿蔔糕，
還沒上桌近看還以為它就是起司蘿蔔糕，聞到香氣有花生味才知道原來又加入了花生醬，
這口味真的很特別呢，一吃才發現他們家的蘿蔔高也很好吃唷，吃起來外酥內軟裏頭還有蝦米香氣。
瞧我這剛睡醒的臉，但為了吃這口味新奇的蛋餅還是特地跑來吃到它，果然沒讓我們失望好吃好吃啦。
我們點豆漿、鮮奶茶都還不錯喝，後來又嚐米漿這米漿真的很有古早味我覺得超好喝的，把米、花生、水混合榨成汁，
喝起來滋味感覺就是不同，有著媽媽小時候自己榨米漿給我喝的味道，真的要自己製作才有那原汁原味感呢!
店家特製醬汁，因為我們兩個都不愛吃蔥，所以只淋上醬汁，搭配上蛋餅還蠻對味的唷!
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