什麼是台南的必吃美食？我想答案一定是牛肉湯啦！
小沁之前吃過阿裕牛肉湯涮涮鍋，說真的，那滋味至今難忘啊！！真的很好吃的牛肉>/////<
阿裕牛肉湯涮涮鍋可以說是在台南我覺得最好吃的牛肉店家了！
但未嘗過據說是第一難排隊的「六千牛肉湯」怎可就此判斷？！
這次那麼有恆心毅力，早上3:30爬起來去排隊的主因，還是因我們的住宿地點大戶人家-安築民宿離六千只需要5分鐘路程而已。
成功在第一輪吃到！一整個開心啊>/////<
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昨天在大戶人家-安築民宿玩牌玩到1點才睡覺，
今天早上3:30準時爬起來，欲走過去吃六千牛肉湯。
早上的台南溫度還好、沒有很冷，所以爬起來也不會像在台北一樣，那麼心不甘情不願>”<
民宿離六千牛肉湯真的只需要走5分鐘(甚至快走3分鐘到)，所以我們很快就抵達六千了。
那時是早上4點！
一到店家門口，已經有超多人在排隊。
看到這副景象，還想說會不會吃不到了？
好險~~還有號碼牌XD
其實六千牛肉湯，早上5點才開門，
但通常4點已經很多人排隊了，
大家為了美食，都寧願早起的精神，讓在下我好生佩服啊！
看了一下菜單，我們決定點一個牛肉湯、一個牛腩湯。
這裡不提供熱炒唷！跟一般牛肉湯店家不大一樣。
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號碼牌總共有30張，等於說這30張是第一輪！
如果你沒有拿到前30張，你就必須要乖乖去排隊。
所以大家才比早的，硬要搶到這30張的名額內。
不然排隊的人潮，可是相當恐怖的唷！
都不知道何時才能吃到啊>”<
我們拿到的號碼是11號~
BTW，今天是星期六~~~~~~>”<
星期天可就不能保證四點還有這麼多號碼牌了:(
店家很快速的在處理新鮮牛肉。
在拿到號碼牌後，因為看著時間大概還有40分鐘才開門。
所以今天勇猛的夥伴：沁妹&沁媽，就決定先回民宿休息。
幹嘛這麼可憐在這兒吹冷風XD
我們就快步走回民宿，再暖和的被窩中休息了半小時後再出門去六千。
此時下班的沁弟也加入我們了！
去到六千，店面前面已經擺滿桌子、並且大家都就座了。
不過此時也不需要擔心，因為店家是認號碼牌的！
他會叫號，叫到你的話店家還是會生出桌子給你坐的。
所以，回民宿休息果然是對的~哈XD
老闆會先裝牛肉、再盛湯，然後用湯勺攪拌兩下。
就可以上桌囉！
我在拍這畫面時，老闆娘用很恐怖的眼神看著我= =”
她可能以為我在拍她吧XD
總之，有了滿意的牛肉湯照片，立馬把相機收起來，她的表情太恐怖了XDDD
已經滷好的牛腩，我最喜歡吃牛腩了~
恨不得全部帶走XD
終於輪到我們了~
店家幫我們找位置坐，沁弟去弄了吃牛肉湯必備的調味料。
還有酒唷！
加了會有不同風味，可以試試。
先說牛腩湯好了。
牛腩湯沒有牛肉湯這麼濃郁，但是牛腩相當好吃。
滷過後切塊放入湯中，每一口都吃得到牛腩的香氣、油花的美味。
這牛腩跟牛肉湯，裡面牛肉PK的話，絕對是牛腩湯大勝！
牛肉湯，大家就是為了你在寒風中苦等1小時啊！
究竟有何魅力呢？
我覺得六千的牛肉湯，主要就是在喝那個湯！！
真的是你沒有想過的牛肉濃郁味道，一喝下去心裡就蹦出：怎麼會這麼濃這麼好喝？
倒是牛肉比較遜色一點。
沁弟說是我拍照拍太久，所以讓牛肉都老掉了>”<
所以難怪我覺得阿裕牛肉湯涮涮鍋超好吃了，因為我自己涮牛肉，當然不會有過老的問題啊!!!
大家排隊不是為了牛肉，是為了那個湯！(打勾)
我們離開的時候，大概是5:30左右。
排隊的人潮開始出現啦！！
奉勸還是早點去排隊拿號碼牌吧~
比較省時間，仔細算算我們從拿到號碼牌到吃到離開，也才1個多小時啊。
接著，因為沁弟一直說台南還有另外一間牛肉湯很好喝~
所以就帶著我們去嘗鮮啦!!
就是這間長榮牛肉湯啊！！
這間也是民宿管家說：在地人都會去吃的一間牛肉湯。
我想反而是六千牛肉湯，在地人不會去吃。
應該不想跟觀光客湊熱鬧吧XD
這兒除了牛肉湯、肉燥飯也很好吃唷！
沁弟說他們來，都還會點個炒牛肉。
但此時因為太早了，所以牛肉店還沒提供炒的餐點。
只有牛肉湯咧~
報章雜誌也報導過這間唷!
老實說，這間長榮牛肉湯的味道的確不如六千！(差很遠XD)
但是他的牛肉比較嫩一點~比較好吃耶！
然而另外一個重點就是這肉燥飯！
真的很好吃(蓋章)
肥而不膩的肉燥，加上飯煮的粒粒分明，
稍許一點燒焦碳香氣，好每位！
另外一個重點就是要加上店家獨門特製的辣椒！
這辣椒一拌下去，肉燥飯立刻提升到另一個層次。
辣辣的超好吃~~推薦一定要加辣啊！
好吃的秘訣！！
來總結一下我吃到的台南牛肉湯好了~
好吃的點：牛肉可現涮，幾分熟自己決定！牛肉非常軟嫩、湯頭清甜。
好吃的點：牛肉湯好喝、其他菜色也不錯，像是牛肉炒飯就很優秀!
好吃的點：湯頭也還不錯，牛肉較薄一點點。
總結：如果要好喝的湯請到六千 (如果願意排隊)，
如果要好吃的肉請到阿裕(也是如果願意排隊)。XD
其他的店家，我覺得牛肉湯都差不多，就看喜歡其他菜色否了~
去阿財就吃牛肉炒飯、去長榮就吃肉燥飯、去阿助就吃炒牛肉。
以上~小沁在台南的牛肉湯採訪報導XD
六千牛肉湯
地址：700台南市中西區海安路一段63號
電話：06 222 7603
服務時間：05:00–10:00(星期二休息)
長榮牛肉湯
地址： 701台南市北區長榮路二段88號
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