紀公館 Chi's family

覺得住在台南真是好幸福唷，到處都有喝不完的牛肉湯(我最愛喝牛肉湯了)，不過雖然同樣都是採用當地的黃牛肉，每家的湯頭味道總還是有那麼一些些的不同。
   

這一間位在台南安平運河旁的文章牛肉湯，營業時間是從傍晚五點到隔日的中午二點，所以不論您是想要吃早餐或是晚餐，甚或是宵夜都很方便。

炎炎夏日，正中午的時間，喜歡來喝熱湯的人還真不少。

店內的牆面上，有一些獎狀和名人來訪的照片。

哇，還有食尚玩家的加持，這扁額才剛掛上的呢，金光閃閃的。

牆面上的菜單和照片。

如果您是第一次來，真的不知道該吃些什麼，那麼菜單上有"皇冠"標記的給它點下去準沒錯。

滷肉飯的滷肉有點肥，但是醬汁好香，用筷子稍微拌了一下，每個米粒都吸附著剛剛好的醬汁，不鹹但是好香好夠味，連不愛吃肥肉的紀爸爸都說好吃。

瞧瞧這粉紅色的牛肉片，就可以知道這牛肉是多麼的嫩了，而且牛肉必須是沒有筋才是我決定是否好吃的重點，所以這一碗的牛肉非常的滑嫩多汁又好咀嚼，至於湯頭，很鮮甜濃郁，不算清淡但是屬於較重口味的那種，好喝順口又不讓人覺得負擔，一心只想能不能再來一碗ㄚ......

炒牛雜也好讚，好多的蔥段，調味料偏重鹹，有辣度，但是一整盤超極香的，再加上牛的各個內臟在嘴裡產生不同的變化，勝過只吃炒牛肉片的單調口感，這一整盤真是超我們家的胃。

就這樣，兩碗牛肉湯，再炒個牛雜，點的不多但是不會造成負擔，小小品嚐這樣的美味，嘴裡滿足了，但是心裡卻留了一些遺撼帶回台北，只能說，文章牛肉湯，真的好好吃。

文章牛肉湯
電話：(06)228-4626
地址：台南市安平區安平路590號
營業時間：每日下午5點~隔日中午2點
(每月公休：每週一中午2點~週二下午5點)

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